커피가 건강에 문제를 일으킬 수 있는 것은 커피 속에 함유된 카페인 때문이다. 카페인은 중추신경계를 자극, 각성 효과를 낸다. 따라서 과다 복용하면 불면증 등을 초래할 수 있다.
또 심장박동 횟수를 늘려 심장기능을 촉진하지만, 이로 인해 불안증을 조성할 수 있으며, 이뇨 효과가 있어 소변 보는 횟수도 늘리고 철분이나 칼슘 등 무기질의 흡수를 방해하기도 한다.
반면 장의 연동 운동을 자극, 배변 활동을 도와주지만, 과민성 대장 증상을 악화시키기도 한다. 이처럼 카페인이 인체에 미치는 영향은 긍정, 부정적인 요인을 가지고 있다.
일반적으로 마시는 커피 한 잔에 들어 있는 카페인의 양은 약 40~105㎎로 하루에 약 300㎎ 이내로 섭취하는 카페인 정도는 건강에 유해하지 않다. 하루 2~3잔 정도의 커피는 괜찮다는 것이다.
다만 임신 초기 또는 개인적으로 카페인이 예민한 사람은 하루 2잔이상은 안 마시는 것이 좋다.
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