면역력 높여주는 음식 만들기
달력은 봄이 왔음을 알리고 있지만 따사로운 햇살이 비쳐 나가보면 찬바람이 불고 있고, 낮에는 따뜻한데 밤에는 춥다. 이런 큰 기온차이 때문에 주위에서 감기로 고생하는 직원들을 쉽게 만날 수 있다. 해마다 봄이 되면 면역력이 약해 고생하는 직원들을 위해 영양가 높고, 입맛은 살리는 봄철 메뉴를 소개한다. 영양가 높은 과일로 알려진 ‘아보카도 샐러드’ 영양의 제왕 ‘아보카도’는 지방과 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질이 과일 가운데 으뜸이어서 신진대사를 촉진해서 감기와 봄철이면 찾아오는 춘곤증을 예방하는 효과가 있다. 과육에 소금을 살짝 뿌려 먹으면 더욱 고소하게 즐길 수 있다. ● 재료 아보카도 1개, 새싹, 어린잎채소 150g, 체리(또는 포도) 6개, 총, 홍파프리카 조금 ● 드레싱 올리브유 2큰술,..
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